Lodeh Tahu & Tempe

Siapa bilang tempe tidak bisa dijadikan hidangan lezat dan berat dengan kuah santan yang kaya bumbu? Karena harga yang terjangkau dan kandungan nutrisinya yang baik, tempe menjadi pilihan bahan makanan terbaik untuk dijadikan sayur yang lezat. 

Apa Itu Sayur Lodeh? Sayur lodeh adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari beragam sayuran yang dimasak dalam santan. Jenis sayuran yang dipakai dapat beraneka ragam, tergantung pada preferensi dan ketersediaan bahan. 

Apa yang dimaksud dengan sayur lodeh? 

Sayur lodeh merupakan hidangan sayuran sederhana yang menggunakan santan. Hidangan ini berasal dari Indonesia dan terhubung dengan kuliner Jawa. Sama seperti banyak makanan Indonesia lainnya, sayur lodeh juga sangat digemari oleh orang Malaysia dan Singapura. 

Kandungan Gizi Sayur Lodeh 

Menurut informasi yang terdapat di halaman Fatsecret Indonesia, dalam satu mangkok atau porsi sayur lodeh seberat sekitar 240 gram, terkandung sekitar 160 kalori. Di samping itu, komponen gizi lain yang terdapat dalam sayuran ini adalah: Lemak: 9,47 gram. Proteína: 6,6 gramos. 

Apakah lodeh itu pedas? 

Kesegaran pedas sayur lodeh sangat serasi jika disajikan bersama ikan karena rasanya menyerupai kari. Sayur lodeh hampir selalu dihidangkan bersama nasi. Nasi dikenal sebagai sumber karbohidrat serta bahan pokok dalam konsumsi harian bagi sebagian besar penduduk Indonesia. 

Apa keuntungan dari sayur lodeh? 

Sayur Lodeh, Makanan Kesukaan Pak Harto yang Penuh Kebaikan ... 

Keunggulan Sayur Lodeh 

Kandungan Serat – Berbagai sayuran yang mengandung serat bermanfaat untuk memperlancar pencernaan dan menjaga kesehatan usus. 

Sumber Vitamin dan Mineral – Kacang panjang dan labu siam mengandung banyak vitamin C, A, dan kalium yang bermanfaat bagi jantung dan sistem imun. 

Bahan-bahan

•     1/2 papan tempe 
•     5 buah tahu putih kotak 
•     6 siung bawang merah 
•     4 siung bawang putih 
•     2 buah cabe hijau besar 
•     6 buah cabe merah haluskan
•     2 buah cabe rawit haluskan
•     4 cm laos (memarkan)
•     3 buah daun salam (sobek bagi dua)
•     1/2 sdm gula merah
•     3/4 sdt gula pasir 
•     3/4 sdt garam
•     1/4 sdt lada bubuk 
•     1 buah tomat potong
•     800 ml santan sedang (atau 4 gelas sedang, caranya: pakai 1 sachet bumas/kara ditambah air sampai mjd 800 ml)
•     2 sdm minyak untuk menumis

Langkah

    Tumis hingga harum bawang merah & bawang putih, lalu masukan cabe hijau, bumbu halus (cabe merah & cabe rawit), laos, & daun salam, aduk rata. Fresh-tomato-salsa.

Masukan tomat, gula merah, lada bubuk, & gula pasir, aduk rata lagi. Tuangi santan, beri garam, masukan tahu & tempe, aduk rata sebentar, koreksi rasanya. 

Masak dg api kecil sampai air agak menyusut & bumbu meresap. Sajikan selagi hangat. Sedap !!!

Vegan-spanish-leche-merengada.

Lodeh Tahu & Tempe. VIDEO

Kangkung Tauco Tiram

Kangkung Tauco Tiram

Mau memasak dengan cepat dan mudah tapi ingin rasanya lezat? Kangkung Tauco Tiram dapat menjadi pilihan hidangan yang tepat. Menyajikan olahan tumis kangkung yang nikmat namun tidak membosankan ternyata sangat mudah! Cukup masukkan tauco saja Bun! 

Resep Kangkung Tauco Tiram menggabungkan Saus Tiram Selera dengan tauco, sehingga tumisan Kangkung Tauco Tiram semakin lezat dan gurih. Hal yang perlu Bunda ingat saat memasak kangkung adalah jangan memasaknya terlalu lama, agar kangkung tetap segar dan tidak berubah warna menjadi hitam. Selain itu, jangan biarkan kangkung terlalu lama di wajan, supaya kangkung tetap crunchy saat dimakan. 

Makanan sehat yang sederhana ini akan terasa lebih istimewa dan spesial saat dinikmati bersama keluarga dalam keadaan hangat. 

Kangkung Tauco Tiram merupakan sajian kangkung yang ditumis dengan tauco dan saus tiram. Hidangan ini mengombinasikan rasa asin dan sedikit manis dari tauco dengan kelezatan unik saus tiram, menghasilkan kombinasi rasa yang istimewa dan nikmat. 

Berikut adalah uraian lebih mendalam mengenai Kangkung Tauco Tiram: 

Kangkung: 

Sayuran hijau yang biasa dipakai dalam kuliner Indonesia dan Asia Tenggara. 

Tauco: 

Bumbu fermentasi dari kedelai yang menambah cita rasa asin dan umami pada hidangan. 

Saus Tiram: 

Saus yang terbuat dari ekstrak tiram, menawarkan rasa umami dan sedikit manis pada hidangan. 

Bumbu Tambahan: 

Sering kali ditambahkan bawang merah, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah lain untuk meningkatkan cita rasa. 

Metode Menyiapkan Kangkung Tauco Tiram: 

Persiapan: Kangkung dibersihkan dan daunnya dipetik, bawang merah dan putih diiris tipis, cabai diiris miring atau sesuai selera. 

Penumisan: Bawang putih, bawang merah, dan cabai diolah dalam wajan hingga aromanya keluar. 

Tambahan Bumbu: Tauco, saus tiram, dan bumbu lainnya ditambahkan, lalu ditumis sampai merata. 

Memasak Kangkung: Kangkung diletakkan dalam wajan dan ditumis sampai layu tetapi tetap renyah. 

Penyajian: Kangkung Tauco Tiram siap untuk disajikan dalam keadaan hangat. 

3 Resep Tumis Kangkung Berbumbu Mudah yang Renyah dan Lezat 

Kangkung Tauco Tiram merupakan sajian yang dapat disiapkan dan menjadi pilihan harian yang lezat serta bernutrisi. 

Bahan

• 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
• minyak goreng secukupnya
• 2 siung bawang putih, geprek
• 1 buah cabe merah besar, iris serong
• 1 sachet Saus Tiram Selera
• 2 sendok makan tauco
• 50 ml air
• 2 ikat kangkung 

Cara membuat Kangkung Tauco Tiram

Garlic-thyme-prime-rib-with-roasted.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah, masak sampai layu.
Masukkan Saus Tiram Selera, tauco yang dicampur air, masak sampai mendidih dan sedikit mengental.
Easy-spanish-rice-recipe.

Masukkan kangkung. Aduk beberapa saat, matikan api.

Angkat dan sajikan Kangkung Tauco Tiram selagi hangat. Nikmat!Resep-sup-seafood-rempah.

Kangkung Tauco Tiram VIDEO

Sayuran Salad Pepaya

Sayuran Salad Pepaya

Bahan 

• ½ buah pepaya muda / mengkal (dikupas, iris korek api)
• 50 gram tauge (buang akarnya, cuci bersih)
• ½ buah timun kyuri (buang bagian tengahnya, iris serong, cuci bersih)
• 5 buah tomat ceri (belah 4 bagian)
• 1 bungkus BonCabe level 10, rasa Original
• 1 sendok makan kecap ikan
• 5 sendok makan gula pasir
• garam secukupnya
• 1 butir jeruk lemon (peras airnya)
• 2 sendok makan kacang tanah goreng

Cara membuat Salad Pepaya

Roast-beef.
Pepaya yang sudah diiris diberi sedikit garam. Diremas-remas dan cuci bersih.
Campurkan BonCabe level 10. Kecap ikan, gula pasir dan air jeruk lemon. Aduk sampai larut.
Masukkan pepaya, tauge, timun dan tomat ceri. Aduk hingga rata.Authentic-spanish-rice.
Diamkan sampai bumbu meresap.
Salad Pepaya siap disajikan dengan taburan kacang tanah goreng. Nikmat!Nasi-goreng-jawa.

Sayuran Salad Pepaya VIDEO

Sayur tahu cabe hijau

Sayur tahu cabe hijau

Bahan-bahan

• 10 potong tahu kulit
• 7 buah cabe hijau, iris serong
• 5 buah cabe rawit besar
• santan kara 65 ml (+ air hingga total 500 ml)
• secukupnya garam
• secukupnya gula pasir
• bawang goreng (jika ada)
• bahan yg dihaluskan :
• 4 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• 4 buah kemiri
• 1 ruas kunyit
• 1/2 sdt ketumbar

Langkah

Tumis bumbu halus sampe tercium aroma wangi. Agua-de-valencia.

Setelah tercium aroma wangi, masukkan santan yg sudah diberi air, aduk hingga mendidih

Setelah mendidih, masukkan tahu, irisan cabe hijau dan cabe rawit besar, aduk dan biarkan hingga mendidih

Tambahkan gula dan garam secukupnya, tunggu hingga mendidih kembali dan test rasa nya. Perfectly-grilled-lamb-rib-or-loin.

Jika ada persediaan bawang goreng Tambahkan bawang goreng biar lebih wangi aromanya, sedap !!!

Sayur tahu cabe hijau VIDEO :

Sayur tumis labu siam.

 Sayur tumis labu siam.

Bahan  Sayur :

- 3 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)

- 1 buah labu siam (kupas, iris tipis-tipis memanjang)

- garam 

- 7 buah cabai rawit (iris serong)

- 3 siung bawang putih (iris tipis)

- 2 siung bawang merah (iris tipis)

- kaldu ayam bubuk 

- gula (secukupnya)

- minyak goreng

- lada bubuk 

- 1 batang daun seledri

Garlic-lovers-roast-beef.

Cara memasak  Sayur :

a. Tumis bawang merah dan bawang putih. Tambahkan cabai rawit dan cabai merah besar.

b. Masukkan labu siam. Aduk sampai rata.

c. Tambahkan gula, garam, kaldu ayam dan lada bubuk secukupnya.

d. Tumis sampai bahan matang dan bumbu meresap ke dalam sayur labu siam. Cool. Nikmati resep Sayur tumis labu siam.!!Tinto-de-verano-spanish-wine-cocktail.

Sayur tumis labu siam di Video :

.

Lontong sayur

Lontong sayur

Bahan-bahan

• 7 potong ayam

Bumbu halus :

• secukupnya jahe
• secukupnya kunyit
• secukupny lengkuas
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 4 buah ketumbar
• 4 buah cabe(kalo suka pedas boleh tambah)
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula
• secukupnya penyedap
• 1 batang serai memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm kecap manis

Langkah

Haluskan semua bumbu(bawang merah saya iris kemudian digoreng baru masukkan ke sayur) tumis bumbu sampai harum. Blanco-y-negro.

Tuang air kira" 1 liter,masukkan daun salam,daun jeruk,serai dan ayam,kecap manis.

Masak hingga mendidih/sampai ayam matang. Cek rasa

Grilled-rosemary-lamb-chops

Tuang dalam lontong dan kasih irisan sledri dan gobes,kasih brambang goreng lagi sedap, nikmat !

Lontong sayur Video :

Sayur sawi kuah.

 

Sayur sawi kuah.

Bahan  Sayur :

- 3 buah wortel ukuran kecil, iris bulat

- Garam, gula, lada bubuk secukupnya

- 200 gram sawi hijau, potong sesuai selera

- 10 butir Bakso ukuran kecil, potong 4 bagian

- 1 buah tomat, potong dadu dan buang bijinya

- Air secukupnya

- Minyak secukupnya

Bumbu yang diiris:

- 2 siung bawang putih

- 1 ruas kencur (optional)

- 3 siung bawang merah

Cara memasak  Sayur :

a. Didihkan air. Masukan wortel dan bakso.Prairie-pot-roast.

b. Tumis bawang merah, bawang putih dan kencur. Tuang ke kuah tadi, lalu aduk rata.

c. Masukan sawi hijau, garam, gula dan lada bubuk. Aduk.

d. Masukan potongan tomat merah segar. Angkat dan sajikan. Cool. Nikmati resep Sayur sawi kuah.!!!Prairie-pot-roast.

Sayur sawi kuah.di Video :

Resep Sayur Sup Oyong

Resep Sayur Sup Oyong

Bahan-bahan
Bahan:

• 4 buah oyong ukuran sedang dipotong-potong
• 50 gr soun rendam air panas hingga mekar, lalu tiriskan
• 1 batang daun bawang potong 1 cm
• 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan
• 700 ml air
• 1 sendok makan minyak goreng
• Bumbu Halus :
• 2 butir bawang putih ukuran besar
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdm garam

INSTRUCTION

Classic-beef-pot-roast.
Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu hingga harum, masukkan air, masak hingga mendidih.
Setelah itu masukkan oyong, lalu masak hingga oyong matang, baru masukkan soun dan daun bawang, angkat, sajikan dengan ditaburi bawang goreng. Cool. Mantap!!

Spanish-cafe-con-leche.

Brokoli colsous

Brokoli colsous

INGREDIENTS

• 1/4 kg Brokoli
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• Penyedap rasa
• Saus pedas
• Saus tiram
• Kecap asin
• Kecap manis
• 1 siung bawang putih

INSTRUCTION

Orxata.

Cuci bersih brokoli  

Buat adonan tepung terigu, tepung beras dan penyedap rasa.tambahkan air aduk rata

Masukkan brokoli lalu goreng hingga matang

Tumis bawang putih masukkan saus tiram, saus pedas dan kecap asin.

Tuangkan pada brokoli goreng. Cool. Mantap !!

Herb-roasted-lamb-chops.

Resep Asparagus Terasi VIDEO

Resep Asparagus Terasi

Resep Asparagus Terasi

INGREDIENTS

• 150 gram asparagus (potong 5 cm)
• 1 bungkus Saus Tiram Selera
• 2 siung bawang putih (cincang)
• 2 buah cabe keriting (potong serong)
• terasi secukupnya
• 50 ml air
• 5 sendok makan minyak 

INSTRUCTIONS

Ulek cabe, bawang putih dan terasi, sisihkan.Grilled-lamb-chops-with-roasted-garlic.
Tumis bumbu ulek sampai matang.
Masukkan asparagus dan air. Tumis hingga lembut, matikan api.
Masukkan Saus Tiram Selera, aduk-aduk. Nyalakan api kembali dan masak sebentar, angkat.
Asparagus Terasi siap disajikan selagi hangat. Cool. Mantap !!Top-round-roast-beef-recipe.

Resep Asparagus Terasi VIDEO